熱泵烘干機(jī)行業(yè)應(yīng)用范圍
2020-08-04
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銀耳烘干工藝:
剛采收的新鮮銀耳,含水量較大,都在80%以上,曬干需要3天左右的時(shí)間,使用銀耳烘干機(jī)在15小時(shí)左右完成。將銀耳采收后,遇晴天可先預(yù)曬后再烘,烘干后的銀耳維生素D的含量也高。
第一階段:將清洗挑選并瀝干水分后的銀耳按約3KG/㎡均勻裝入烘盤推進(jìn)銀耳烘干房。初始溫度要低,從30℃開始,5小時(shí)左右,耳瓣含水率降至30%左右。
第二階段:中期烘干將溫度上升至55度左右,時(shí)間為5-8小時(shí)。烘干前期和后期溫度要低,中期溫度要高,如前期溫度過高,銀耳水分不易排出。
第三階段:烘干后期時(shí),耳瓣已經(jīng)接近干燥了,將溫度降至35度左右,待耳基也完全干透,即完成烘干。烘干完成后,待冷卻與常溫一致時(shí),對(duì)銀耳進(jìn)行分級(jí)包裝貯藏。
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